La Cuisine Simplifiée
EAN13
9782386220739
ISBN
978-2-38622-073-9
Éditeur
Éditions BPI
Date de publication
Nombre de pages
352
Dimensions
23,9 x 17,3 x 1,9 cm
Poids
664 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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La Cuisine Simplifiée

De

Éditions BPI

Offres

Plus de 400 recettes professionnelles, selon les familles de préparations (entrées chaudes, entrées froides etc...)avec les explications des points techniques spécifiques à chacune.
La Cuisine Simplifiée est un ouvrage pour réaliser des recettes, pratiquer les techniques de bases et s'initier simplement à la cuisine.Il présente un large éventail de recettes de cuisine et de pâtisserie et brosse la totalité des techniques de formation pour vous accompagner tout au long de votre apprentissage.Très bien illustré et conçu de manière pédagogique, ce manuel a été pensé en deux parties :- Une double-page pour comprendre une technique de base,- Les pages suivantes pour l'application des recettes dérivées.
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