- EAN13
- 9782330145194
- ISBN
- 978-2-330-14519-4
- Éditeur
- Actes Sud
- Date de publication
- 12/05/2021
- Collection
- Beaux Livres
- Nombre de pages
- 223
- Dimensions
- 24,1 x 17,4 x 2,1 cm
- Poids
- 556 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Le grand mezzé
[exposition, marseille, mucem, musée des civilisations de l'europe et de la méditerranée, 19 mai 2021 au 31 décembre 2023]
De Édouard de Laubrie
Actes Sud
Beaux Livres
Offres
-
Vendu par Librairie Graine de livres Valdahon34.00
-
Vendu par Librairie Graine de livres Baume Les Dames34.00
Qu'appelle-t-on diète méditerranéenne et sait-on que, derrière son succès, se trouve un médecin américain des années 1950, mais que les médecins de l'Antiquité avaient depuis longtemps fait le lien entre santé et alimentation ? A l'heure où les consommateurs sont de plus en plus soucieux de ce qu'ils mettent dans leur assiette, comment répondre au paradoxe d'un territoire complexe, le bassin méditerranéen, avec une nécessité de production en masse ? L'ouvrage questionne les enjeux historiques, culturels, économiques, écologiques et religieux de l'alimentation en Méditerranée, tout en retraçant l'histoire de ce carrefour éternel d'échanges et d'influences. Cet ouvrage accompagne une exposition semi-permanente au Mucem de juin 2021 à début 2024.
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
-
SOS, Save our sources, exposition du 9 janvier au 13 septembre 2009, Marquèze, Écomusée LandesMusée des civilisations de l'Europe et de la Méditerranée, Fédération des musées d'agriculture et du patrimoine ruralFédération des musées d'agriculture et du patrimoine rural-Musée des civilisations de l'Europe et de la Méditerranée
-
La gerle mystérieuse, découverte des savoir-fai...Édouard de Laubrie, Anne ChanonatFédération des musées d'agriculture et du patri...
-
Savoir-faire en forêt d'hier à aujourd'hui, la ...Édouard de Laubrie, Vanessa DoutreleauFédération des musées d'agriculture et du patri...
-
Il y a 100 ans... les villagesJean-Jacques Brisebarre, Édouard de Laubrie, Marie-France NoëlSélection du Reader's Digest
-
Il y a 100 ans... Les fêtesJean-Jacques Brisebarre, Édouard de Laubrie, Marie-France NoëlSélection du Reader's Digest