- EAN13
- 9782226322364
- ISBN
- 978-2-226-32236-4
- Éditeur
- Albin Michel
- Date de publication
- 28/09/2016
- Collection
- A.M. CUISINE
- Nombre de pages
- 176
- Dimensions
- 29,4 x 19 x 2 cm
- Poids
- 960 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Offres
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Vendu par Librairie Graine de livres Valdahon25.90
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Vendu par Librairie Graine de livres Baume Les Dames25.90
La créativité de Frédéric Bau se déploie ici autour des multiples nuances aromatiques du chocolat. Il n’a de cesse de les explorer pour donner corps à toutes ses envies, quitte à bousculer les codes ! D’instinct, il sait exploiter le caractère d’un chocolat et jouer avec les sensations pour toujours plus de gourmandise.
Partisan de l’excellence, adepte de la transmission, il a aussi à cœur de conjuguer savoir-faire et précision pour nous rendre accessibles ses desserts fétiches… prodigieusement chocolat !
Ses créations sont servies par les très belles photographies de Jean-Bernard Lassara.
Toute la pédagogie d’un des meilleurs pâtissiers-chocolatiers dans 80 recettes très chocolat… et très accessibles.
Partisan de l’excellence, adepte de la transmission, il a aussi à cœur de conjuguer savoir-faire et précision pour nous rendre accessibles ses desserts fétiches… prodigieusement chocolat !
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